Chokladtårta

Kommer från den underbara boken Bakglädje med LCHF av Annika Rogneby

80-100 g mörk choklad
100 g smör
2 ägg
0,75 dl sukrin
0,5 tsk vaniljpulver
1 msk kakao
125 g mascapone (eller annan färskost, använde ricotta)

Smält  smör och choklad.
Vispa äggvita till hårt skum.
Vispa äggula och sukrin pösigt.
Rör ner kakao och vanilj i äggulesmeten.
Rör mascaponen med smör och choklad tills det är slätt.
Rör ihop chokladsmet och äggulesmet.
Vänd ner äggvitan och rör ihop.
Häll smeten i en springform och grädda mitt i ugnen ca 20 min i 175 grader.

veckokoll 20 juni

Det går lite trögt just nu, vet inte om det beror på nattarbetet eller?
I måndags: 90.2, idag 23/6 90,8, men det är skönt att vara under 91 kg i alla fall.

8 juni

Plåtburkar för 800 !?! är beställda! Ledig idag och det har blivit träning 1 tim 10 min OCH joggingtur, 2,7 km. Bra matdag, omelett och yoghurt t frukost, grillad kyckling med sallad och lite quinoa t lunch, kesoplättar m grädde-turkisk yoghurt och färska jordgubbar efter träningen. Nu ska jag göra sparris-soppa.

Veckokoll 7 juni

Vikt: 91,5 kg! Hög tid att beställa från Lyxiga plåtburkar.

Tisdag 7 juni

Hm, plötsligt har det gått nästan en hel månad sedan jag var här senast och det har verkligen gått upp och ner. Största bakslaget var nog Istanbul-resan då jag gick upp ett kilo, sen tog det en vecka innan jag var nere på samma nivå som innan och sen stod det stilla säkert en vecka innan jag fortsatte nedåt. Har däremot inte tränat så mycket efter resan, pga jobb och ryggsmärta. Förra veckan blev det bara ett träningspass, i torsdags, mest pga jobb och övertid månd-onsd och i helgen och att min mamma varit här sönd-tisdag. Veckan innan blev det också bara ett träningspass pga ryggsmärta. Men idag ska jag försöka gå på latin-dans.