tisdag 10 maj 2011
måndag 9 maj
Bättre än helgen. Trött och seg. Kvicknade till fram mot em efter en kopp kaffe, så jag cyklade ner till stranden. sen hem, åt och cyklade till Västertorp och träning. Städning och fotvård på kvällen.
Frukost: naturell yoghurt m tinade bär och frömusli, omelett m skinka
Lunch: sallad med kräftstjärtar på stranden, lite rotfruktssoppa när jag kom hem, jordgubbar m kesella och melon.
Middag: rostbiff med rotfrukter.
Rörelse: Promenad t centrum, cykling t bredäng strand och t Västertorp, Gym 1 tim 15 min.
Frukost: naturell yoghurt m tinade bär och frömusli, omelett m skinka
Lunch: sallad med kräftstjärtar på stranden, lite rotfruktssoppa när jag kom hem, jordgubbar m kesella och melon.
Middag: rostbiff med rotfrukter.
Rörelse: Promenad t centrum, cykling t bredäng strand och t Västertorp, Gym 1 tim 15 min.
måndag 9 maj 2011
Chokladkladdkaka
Chokladkladdkaka
100 gr 70% Mörk Choklad
100 gr Valio’s Smör
1 dl Cachewnötter
½ dl Mörkt oraffinerat Råsocker
½ dl Ekologiskt Dinkelmjöl
2 msk Ekologisk Kakao
3 Ekologiska Äggulor
Lite Havssalt
3 lika Ekologiska äggvitor
Smält smör och choklad på låg värme i en kastrull. Ta från värmen, rör ner kakao, råsocker och dinkelmjöl. Hacka nötterna grovt och rör ner tillsammans med äggulor och salt. Saltet framhäver chokladsmaken. Vispa vitorna riktigt hårt, vänd ner lite i chokladsmeten, sen vänder Du ner resten med försiktiga tag.
Häll smeten i en smord form med löstagbar kant. Grädda i mitten av ugnen på 200° ca 15 min. Känn med handen ovanpå kakan, den ska kännas lite lös. Servera med Vispad grädde smaksatt med äkta Vaniljpulver och Plommonkompott.
Kommer från Birgitta Höglunds matblogg.
söndag 8 maj 2011
Söndag 8 maj, bottennapp
Lördagens eftermiddag/kväll blev hemsk. Sötsug jag inte känt på 1,5 veckor satte in och fick mig att äta några kex med nutella, 2 nutellabullar och 2 macarons. Lite hungrig på kvällen och då blev det 2 piroger och 2 vinbladsdolmar från grannens tjejmiddag.
Idag naturell yoghurt med frömusli, 4 kesoplättar med kesella och kräftstjärtar. Lunch blev auberginegratäng och jordgubbar m grädde till efterrätt. Till middag sallad med kalkon. Efter promenaden 3 kesoplättar m kesella och tinade bär. Hm hann med 200 g chokladkaka med casewnötter, halv innan lunch och andra halvan efter promenaden. Har idag även varit i kyrkan på fm, trött och seg. Handlade på city gross på vägen hem. Försökte vila lite på em. Sen satt jag ute i solen och hade det skönt. Tog bort ogräs på uteplatsen och satte upp gardinstång vid ytterdörren. Hoppas på bättre dag i morgon.
Rörelse: Promenad 1 timme varav ca 1,5 km "jogging".
Idag naturell yoghurt med frömusli, 4 kesoplättar med kesella och kräftstjärtar. Lunch blev auberginegratäng och jordgubbar m grädde till efterrätt. Till middag sallad med kalkon. Efter promenaden 3 kesoplättar m kesella och tinade bär. Hm hann med 200 g chokladkaka med casewnötter, halv innan lunch och andra halvan efter promenaden. Har idag även varit i kyrkan på fm, trött och seg. Handlade på city gross på vägen hem. Försökte vila lite på em. Sen satt jag ute i solen och hade det skönt. Tog bort ogräs på uteplatsen och satte upp gardinstång vid ytterdörren. Hoppas på bättre dag i morgon.
Rörelse: Promenad 1 timme varav ca 1,5 km "jogging".
lördag 7 maj 2011
I stället för glass
Det här är ett snabbt och enkelt sätt att göra något som liknar glass eller sorbet utan socker. Kommer från bloggen söta saker.
Ett paket frysta jordgubbar (200 gram)
Ca 1/2 dl naturell yoghurt
1 msk flytande honung
Mixa allt med stavmixer medan jordgubbarna fortfarande är djupfrysta. Häll i glas och servera med sked. Om man vill kan man ha i en halv banan i mixen för en lite mjukare konsistens.
Läs mer: http://sotasaker.com/frozen-yoghurt-med-jordgubbar/#ixzz1LgTESVZi
Ett paket frysta jordgubbar (200 gram)
Ca 1/2 dl naturell yoghurt
1 msk flytande honung
Mixa allt med stavmixer medan jordgubbarna fortfarande är djupfrysta. Häll i glas och servera med sked. Om man vill kan man ha i en halv banan i mixen för en lite mjukare konsistens.
Läs mer: http://sotasaker.com/frozen-yoghurt-med-jordgubbar/#ixzz1LgTESVZi
rotfruktssoppa
Ingredienser:
Halv liten kålrot
Halv liten rotselleri
2-3 palsternackor
2-3 morötter
ev 3 potatisar
1-1,5 l vatten
2 buljongtärningar Höns eller grönsaks-
Salt och peppar
ev 2 dl creme fraiche eller färskost
Dela allt i småbitar och lägg i en gryta med vattnet och buljongen. Koka upp Koka på medelvärme tills allt är mjukt. Mixa med stavmixer till slät soppa. Ta i creme fraiche eller färskost, kryddor och koka upp igen.
Halv liten kålrot
Halv liten rotselleri
2-3 palsternackor
2-3 morötter
ev 3 potatisar
1-1,5 l vatten
2 buljongtärningar Höns eller grönsaks-
Salt och peppar
ev 2 dl creme fraiche eller färskost
Dela allt i småbitar och lägg i en gryta med vattnet och buljongen. Koka upp Koka på medelvärme tills allt är mjukt. Mixa med stavmixer till slät soppa. Ta i creme fraiche eller färskost, kryddor och koka upp igen.
Aubergine- och köttfärsgratäng
Ingredienser
4 port1 aubergine, 500 g
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
400 g kycklingfärs eller annan färs
1 burk krossade tomater, 400 g
2 dl tacosås
salt, peppar
50 g riven ost
Servera med: sallad och skalade morötter
Så här gör du
Sätt ugnen på 200°. Skär auberginen i tunna skivor. Skala och hacka löken. Pressa vitlöken. Hetta upp oljan i en vid panna och fräs lök, vitlök och kycklingfärs tills det fått fin färg. Tillsätt tomater och tacosås och sjud några min till. Krydda. Varva aubergine och kycklingröra på ett ugnsfast fat. Strö riven ost över. Ugnsbaka mitt i ugnen i 20–30 min tills gratängen fått fin färg och auberginen är mjuk.
lördag 7 maj
Gårdagens mat blev Smoothie innan läggdags på morgonen. Frukost blev omelett m kalkon och lite sallad. Efter träningspasset blev det sista grillade kycklingen tillsammans med ugnsrostade rotfrukter, sist lite soppa på kvällen och keso- och äppleplättar med grädde och tinade bär.
På kvällen var det tvättstuga och te hos grannen och ansiktsmask.
Rörelse: Gym 1 tim 10 min (program 1)
Idag hade jag ställt klockan på 10.15. Trött. Frukost: naturell yoghurt med frö- och kokosmusli, 4 kesoplättar med kesella och kräftstjärtar. Sen afrikansk dans och gym. En halv bar. Vid hemkomst blev det lite rotfruktssoppa, sen lagade jag auberginegratäng med köttfärs, som jag åt en portion av. Till efterätt blev det jordgubbar med grädde. Mums!
Rörelse: Afrikansk dans + Zumba 90 min, gym 20 min.
På kvällen var det tvättstuga och te hos grannen och ansiktsmask.
Rörelse: Gym 1 tim 10 min (program 1)
Idag hade jag ställt klockan på 10.15. Trött. Frukost: naturell yoghurt med frö- och kokosmusli, 4 kesoplättar med kesella och kräftstjärtar. Sen afrikansk dans och gym. En halv bar. Vid hemkomst blev det lite rotfruktssoppa, sen lagade jag auberginegratäng med köttfärs, som jag åt en portion av. Till efterätt blev det jordgubbar med grädde. Mums!
Rörelse: Afrikansk dans + Zumba 90 min, gym 20 min.
fredag 6 maj 2011
fredag 6 maj
Jobbat sista natten för denna gång, det var en tung natt med mycket lite sömn. Några sjuka patienter.
I går åt jag smoothie innan jag åkte från jobbet, sov ett par timmar. Åt äggröra när jag vaknade. Åt en portion glass, 2 rutor mörk choklad. Gick promenad, blev stressigt, gjorde rotfruktssoppa och rotfrukter i ugnen. Hann inte riktigt äta grillad kyckling med sallad, tog med mig resten till jobbet. Till middag blev det rotfruktssoppa.
I morse blev det smoothie igen innan hemgång. Sov till 13-tiden. Vågen visade plötsligt 93,9 plötsligt (jag vet, jag ska inte väga mig varje dag, men det är svårt att låta bli). Både flyg och boende är bokat till Istanbul nästa helg. Ska bli kul. Dock är K en motvillig kattvakt, drar ner glädjen lite.
Rörelse 5/5: promenad 1 timme.
I går åt jag smoothie innan jag åkte från jobbet, sov ett par timmar. Åt äggröra när jag vaknade. Åt en portion glass, 2 rutor mörk choklad. Gick promenad, blev stressigt, gjorde rotfruktssoppa och rotfrukter i ugnen. Hann inte riktigt äta grillad kyckling med sallad, tog med mig resten till jobbet. Till middag blev det rotfruktssoppa.
I morse blev det smoothie igen innan hemgång. Sov till 13-tiden. Vågen visade plötsligt 93,9 plötsligt (jag vet, jag ska inte väga mig varje dag, men det är svårt att låta bli). Både flyg och boende är bokat till Istanbul nästa helg. Ska bli kul. Dock är K en motvillig kattvakt, drar ner glädjen lite.
Rörelse 5/5: promenad 1 timme.
torsdag 5 maj 2011
chokladbollar
Måste lägga in ett recept från bloggen Kungsjöbackens kök. det verkar otroligt gott.
1dl Sesamfrön
1dl Kokos
0,25dl Fibrex
100g Smör
2msk Sukrin
2msk Kakao
2msk Kaffe
Krossa fibrexflingorna
Blanda allt och kör med elvispen
Det är lättare om smöret stått framme och blivit lite mjukt
Låt massan stå en stund i kylen innan du formar lagom stora bollar som rullas i kokos.
LCHF: Chokladbollar recept nr2
1dl Kokos
0,25dl Fibrex
100g Smör
2msk Sukrin
2msk Kakao
2msk Kaffe
Krossa fibrexflingorna
Blanda allt och kör med elvispen
Det är lättare om smöret stått framme och blivit lite mjukt
Låt massan stå en stund i kylen innan du formar lagom stora bollar som rullas i kokos.
Yoghurtglass
Hittade detta recept på smal-glass som jag verkligen vill testa. Kommer från Allt om mat/GI viktkoll.
Ingredienser/2 pers
Ingredienser/2 pers
| 2 dl Naturell yoghurt | |
| 0,5 dl Vispgrädde | |
| 1 st vaniljstång | |
| 2 tsk Hermesetas strö, el 1 krm stevia | |
| 1,5 dl Bär eller 20 g mörk choklad 70% |
Tillagning
1 Vispa grädden till fast skum. Dela vaniljstången och skrapa ur innehållet. Blanda ner i grädden. Rör ner sötningsmedel.
2 Blanda ner yoghurten. Frys yoghurtglassen antingen i frysen eller i en glassmaskin. I frysen behöver den stå ca 2,5 timmar. Rör om varje halvtimme. I glassmaskin tar det ca 20 minuter och glassen måste serveras genast.
Q Till yoghurtglass kan du använda mild naturell yoghurt, grekisk eller turkisk yoghurt eller matyoghurt. Yoghurtglass ska ätas direkt och blir inte god av att förvaras i frysen. Vill du ha 4 portioner är det bättre att göra två omgångar än att dubblera receptet. Du kan smaksätta din glass med färska eller frysta bär eller exempelvis hackad mörk choklad.
2 Blanda ner yoghurten. Frys yoghurtglassen antingen i frysen eller i en glassmaskin. I frysen behöver den stå ca 2,5 timmar. Rör om varje halvtimme. I glassmaskin tar det ca 20 minuter och glassen måste serveras genast.
Q Till yoghurtglass kan du använda mild naturell yoghurt, grekisk eller turkisk yoghurt eller matyoghurt. Yoghurtglass ska ätas direkt och blir inte god av att förvaras i frysen. Vill du ha 4 portioner är det bättre att göra två omgångar än att dubblera receptet. Du kan smaksätta din glass med färska eller frysta bär eller exempelvis hackad mörk choklad.
5 maj
Hemma efter ett skönt nattpass på Farsta, varit på station från 0.30-tiden ungefär. Superskönt.
Igår åt jag till frukost blåbär och hallonsmootie innan läggdags, sen 2 små mackor grovt rågbröd med skinka och ost, juice och te. till lunch grillad kyckling med quinoa och sallad. Sen middag på jobbet, grillad köfte, blomkålsmos och sallad. Inget fusk alls! Det var inte alls sant, glömde att jag käkat en bar 1/2 innan träningen och andra halvan efter.
Rörelse: träning 50 min (bättre än inget, regnigt ute).
Igår åt jag till frukost blåbär och hallonsmootie innan läggdags, sen 2 små mackor grovt rågbröd med skinka och ost, juice och te. till lunch grillad kyckling med quinoa och sallad. Sen middag på jobbet, grillad köfte, blomkålsmos och sallad. Inget fusk alls! Det var inte alls sant, glömde att jag käkat en bar 1/2 innan träningen och andra halvan efter.
Rörelse: träning 50 min (bättre än inget, regnigt ute).
onsdag 4 maj 2011
Blomkålsmos
1 blomkålshuvud, i bitar
en skvätt mjölk
Muskot, mald
salt och peppar
Ångkoka blomkålen, brukar ta en gryta med lite kokande vatten i och lägga det som ska ångkokas i en sil i grytan. Låt ångkoka ca 15 min, till allt är mjukt.
Lägg i en skål och ta i mjölk och kryddor, börja med lite mjölk och ta i mer sen ifall det blir för stabbigt. Mixa med stavmixer.
Serveras i stället för potatismos till t ex grillat.
en skvätt mjölk
Muskot, mald
salt och peppar
Ångkoka blomkålen, brukar ta en gryta med lite kokande vatten i och lägga det som ska ångkokas i en sil i grytan. Låt ångkoka ca 15 min, till allt är mjukt.
Lägg i en skål och ta i mjölk och kryddor, börja med lite mjölk och ta i mer sen ifall det blir för stabbigt. Mixa med stavmixer.
Serveras i stället för potatismos till t ex grillat.
4 maj
Kunde inte låta bli att ställa mig på vågen idag, det är en vecka sedan jag började på allvar. Blev glad när vågen visade 94,8 kg! För en vecka sedan fick jag förmaningar om att låta bli att äta bröd, att mest äta protein och grönsaker. Det gick faktiskt ganska enkelt att ställa om, trots att jag är mitt i min nattvecka nu. Fuskat något med en liten bit chokladtårta som stod på jobbet och några enstaka kakor som tigger efter att bli uppätna.
Gårdagen bestod av:
frukost: Yoghurt m lite musli, frön och kokos, kesoplättar m creme frache och skinka, te och juice.
Lunch: Grillad kycklingfilé m sallad, 2 macarons (mest för att jag vill bli av med dem utan att kasta dem)
Middag: Grillad lax och blomkålsmos, lite sallad
Rörelse: Gym 1 tim 10 min (program 1)
Gårdagen bestod av:
frukost: Yoghurt m lite musli, frön och kokos, kesoplättar m creme frache och skinka, te och juice.
Lunch: Grillad kycklingfilé m sallad, 2 macarons (mest för att jag vill bli av med dem utan att kasta dem)
Middag: Grillad lax och blomkålsmos, lite sallad
Rörelse: Gym 1 tim 10 min (program 1)
2 maj, Månadskoll + veckokoll
Månadskoll!
Vikt: 95,4kg
Mått: Midja - 105cm
Rumpa -114cm
Lår -72cm
Vader -45cm
Vikt: 95,4kg
Mått: Midja - 105cm
Rumpa -114cm
Lår -72cm
Vader -45cm
Min resa till ett lättare liv!
Nu ska detta tas på allvar! Nu ska kilona bort. Så är det.
När det var som mest var det 98, nånting, för ca en och en halv vecka sedan 97,2.
och idag är det 94,8, så det går neråt och ska fortsätta så hoppas jag. Denna sida har jag skapat för att kunna se mina framsteg, hitta mina recept och registrera vikt och mått.
När det var som mest var det 98, nånting, för ca en och en halv vecka sedan 97,2.
och idag är det 94,8, så det går neråt och ska fortsätta så hoppas jag. Denna sida har jag skapat för att kunna se mina framsteg, hitta mina recept och registrera vikt och mått.
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)